パルメナーラ

パルメナーラ
マヤ暦はさておき、今日は 「冬至」 ですね。日本ではカボチャを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習があります。

冬至と言えば 「日没が最も早い日」と思っている方が多いのですが、例えば今年の場合、もっとも日没の早い日は11月24日~12月6日 (那覇市内) であって、実は徐々に日の入りの時間は遅くなってきているのでした。

さらに今日の沖縄本島は南風が吹いており、最高気温も24度近くまで上昇するので、ゆず湯と言うよりも冷たい飲み物が飲みたい気分だったり・・・。

写真は 「パルメナーラ」 という商品名のカルボナーラパスタ。
尾張地方の会社が西日本で他店舗展開をしているお店が沖縄にも数店舗あるのですが、これがなかなか美味しい。

「ぶくぶく土鍋」と呼ばれるもので、まさにブクブクと言うか、グツグツといった感じで客席に運ばれてきます。無添加の生パスタを使用していることと、もちもちとした食感が特徴で、イタリア産の巨大なチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」を使用しています。

客席まで「ぶくぶく土鍋」で運ばれてきたあと、目の前でチーズと絡めて仕上げてくれるので、食欲がそそるうえに熱々が食べられる。

またその内紹介しようと思っている、石窯で焼いている九条ネギと生ハムのピザもなかなか秀逸。

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4歳からスキーを始め、成人後にスノボへ転向しつつ、二輪・四輪のレースも趣味の一つ。海とダイビング好きの延長で、国内屈指のパラダイス 南国リゾート沖縄へ移住。その後、生活環境が変わり、結婚・子供たち・マイホーム購入という目標も達成して順風満帆な人生を満喫中。次の新しい目標に向かって邁進中。

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