ホタテのウニソース焼き

ホタテのウニソース焼き
恩納村 (読み:おんなそん) にある道の駅 「おんな」 。
恩納村以北でダイビングなどをした帰りにちょくちょく立ち寄ってます。

もちろん観光客向けのお土産品がメインだが、地元在住者向けに野菜が安く買える時もあったり、在住、観光に関係なく飲食も出来る。
その中でお気に入りなのが 「ホタテのウニソース焼き」。
ウニというよりもマヨネーズをどっぷりとかけて焼いたような感じだが、たまに食べたくなるのです。
「こってり系」とか「濃厚系」が好きな方にはウケが良いかも知れない。

道の駅で美味しい食べ物といえば、柏島(高知県)に潜りに行ってた頃に立ち寄っていた高知県須崎市の道の駅 「かわうその里すさき」 で実演販売されている 「カツオのワラ焼きタタキ」 も美味しかった。
新鮮なカツオをワラで焼き、手際よくさばいてもらい、それでも¥400ぐらいだったような気がする。
柏島も久しぶりに行きたいねぇ。。。


沖縄本島のダイビング
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4歳からスキーを始め、成人後にスノボへ転向しつつ、二輪・四輪のレースも趣味の一つ。海とダイビング好きの延長で、国内屈指のパラダイス 南国リゾート沖縄へ移住。その後、生活環境が変わり、結婚・子供たち・マイホーム購入という目標も達成して順風満帆な人生を満喫中。次の新しい目標に向かって邁進中。

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