手作り餃子
昨夜、仕事のあと久しぶりに時間があったので、素材の買い物をしたりしながらオリジナルの餃子を作ってみた。
引っ越しの際にフードプロセッサーなど機械ものの調理器具をすべて捨ててしまったので、野菜を細かく砕くのもすべて手作業で行った。豚肉も挽肉が売り切れていたためバラ肉を購入して手作業で細かくカット。ごま油、ガーリック塩胡椒、オイスターソース少々で味を整えながらすべて手作業でミンチにした。
そのおかげでジューシーな肉汁たっぷり、キャベツとガーリックの歯ごたえが美味しい餃子ができました。
添え物はビタミンたっぷりの豆苗サラダ。
まさにビールがピッタリな感じのある男の手料理って感じですが 笑
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４歳からスキーを始め、成人後にスノボへ転向しつつ、二輪・四輪のレースも趣味の一つ。海とダイビング好きの延長で、国内屈指のパラダイス 南国リゾート沖縄へ移住。その後、生活環境が変わり、結婚・子供たち・マイホーム購入という目標も達成して順風満帆な人生を満喫中。次の新しい目標に向かって邁進中。
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