炙り軟骨ソーキそば

【沖縄本島の沖縄そば屋で撮影した炙り軟骨ソーキそばの写真】

トランプ次期大統領が掲げるアメリカ第一主義が近年の世相を表していると言われているが、喜ばしいことに日本国内でも同じような動きが始まっている。

山崎製パン、キューピー、日清食品、日清製粉、ケンコーマヨネーズ、テーブルマーク、ニチレイフーズ、明治、雪印メグミルク、森永乳業など大手食品メーカーを中心に、神戸、滋賀県、新潟県、静岡県、茨城県などで工場の新設や増強が行われる。
もちろんロボットも多くなるが、そこには雇用も生まれる。
雇用が増えると消費が増え、税収も上がるので良いことずくめであることは言える。

和食ブームと円安ドル高で輸入コストの上昇や輸出にも有利になった事、安全で安心して食べられる食への意識変化などもきっと要因の一つなんだろうな。

     

木灰水を100%使用した昔ながらの手打ちそば

沖縄そばに本気でこだわりがあり、味が美味しく安心して食べられるお店。
しかも沖縄そばにゲットウが練り込まれているので、健胃・整腸にも少しばかり期待が出来る。

木灰水を100%使用した昔ながらの手打ちそば

奥まった立地である上に観光地とはかけ離れた場所なので、観光客が来ているのを見たことはない。
ここの沖縄そばだけは本当に美味しい。

沖縄に住んで10年以上になるが、まだここを超えるお店には出会ったことがない。

     

沖縄本島のダイビングと水中写真OKINAWANFISH.COM