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五右衛門

五右衛門カルボナーラ
パスタの 「洋麺屋 五右衛門」 も行っておきたかった場所の一つ。
沖縄に移住する前、沖縄にはないお店だなぁ・・・と思い、移住をやめようかどうか悩んだほどのお店の一つ。

最近は企業サイトのほうから、沖縄にも出店してくれ。と何度かメールを送っているのですが、一向に音沙汰無しです(笑)
あと、サンマルクとかも出店してこないかなぁ。

ちなみに写真は、五右衛門のカルボナーラ炭焼人風

「五右衛門のカルボナーラを自宅で再現」というサイトがあったのでレシピと材料を転載しておこう。

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ベーコン30gをバター20gで揚げるように焼く
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牛乳:生クリーム=1:2 のソースを140ccいれる
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パルミジャーノチーズ10と塩4.5gいれる   スパゲッティー(1.56mm.)130gをゆでる。国産の安物は×
 ↓                          ↓
よくからめて、皿にもる。全体に、湖沼0.5gとパセリ1gをちらす
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卵の黄身だけをとって、中央にのせる
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洋麺屋五右衛門 の炭焼き人風カルボナーラ (超人気商品)完成
 ↓
卵とまぜまぜして食べる

<材料>
・牛乳 45cc
・生クリーム(乳脂肪分20%~30%のもの) 95cc
・パルメザンチーズ(粉状) 10cc
・ベーコン 30g
・卵黄 1個
・バター 20g
・塩、粗挽きコショウ、パセリ 少々
・スパゲティ(1.56mm.) 130g
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沖縄本島のダイビングOKINAWANFISH.COM


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基本的に夏男。沖縄旅行でダイビングにハマり、南国リゾート沖縄へ移住。マイホーム購入後、子宝に恵まれ3キッズパパになりました。30系アルファードで沖縄本島をドライブしたり海に行ったり。たまにはスキー、スノーボード、サーキット走行もやりたいけど南国ならではの生活を楽しんでいます。

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