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鶴屋寿の桜餅

鶴屋寿の桜餅
鶴屋寿の桜餅
嵐山のさくら餅。

こしあんの甘さと塩漬けされた桜葉の淡い塩味が絶妙に合います。

桜葉は伊豆大島で採れたオオシマザクラの若葉を1年近く塩漬けしたものだとか。

餅の部分も道明寺粉が使われているので見た目も食感も独特で美味しいですね。

今風に言うならば、これが 『塩スイーツ』 の元祖じゃないかなと。

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基本的に夏男。沖縄旅行でダイビングにハマり、南国リゾート沖縄へ移住。マイホーム購入後、子宝に恵まれ3キッズパパになりました。30系アルファードで沖縄本島をドライブしたり海に行ったり。たまにはスキー、スノーボード、サーキット走行もやりたいけど南国ならではの生活を楽しんでいます。

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