オコゼの姿造り
オコゼの姿造り
今年の高校野球は四国勢が強いのか、第二試合の行われた今日は香川以外の3県が出場。
そんな今日は、沖縄本島の真上と八重山諸島の南の海上で熱帯低気圧が２つ発生。変な風廻りになっています。
あと月曜日辺りに小笠原の遙か南の海上にも出来るような予報になっていますね。
写真一枚目はオコゼの姿造り。
オコゼは産卵する前に状態が良くなる5月末～8月頃と言われています。
お値段のほうはそれなりにするが、元々仕入も高いし、毒を持つ背鰭があるなど他の魚より調理方法も異なるので納得できる価格ですね。
食べ終わった後は、恒例の全身唐揚げ。
頭も目玉も骨もカリカリになっているので、パリパリと食べることができます。
オコゼの唐揚げ
オコゼといえば
などを思い出してしまうけど ^^;
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基本的に夏男。沖縄旅行でダイビングにハマり、南国リゾート沖縄へ移住。マイホーム購入後、子宝に恵まれ３キッズパパになりました。30系アルファードで沖縄本島をドライブしたり海に行ったり。たまにはスキー、スノーボード、サーキット走行もやりたいけど南国ならではの生活を楽しんでいます。