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モズク狩り

モズク狩り
沖縄本島の天然太モズク
この日曜日は、スキューバダイビング→もずく狩り→タイドプール観察と、やりたいことが全部楽しめた。
伊豆時代にお世話になった方(イントラを認定するイントラ=コースディレクター)が東京から来沖されているのだが、色々と気を使っていただいたおかげでもある。
特にモズクは、あるかどうかさえ不明だったのだが、行ってみればなかなか良質のオキナワモズクがややまばらではあったが、あちらこちらに自生していた。
3時間弱で約9kgの収穫。

その獲れたてモズクが写真のモズク。
モズクの周囲に小さな泡が確認できると思うが、これがフコイダンとかフコオリゴ糖などを含むモズク独特の「ぬめり成分」。健康食品として何度も話題になっているので広く知られていると思います。

で、もちろん食べたのですが、ここ7年間で一番と思える美味しさでした。
もしかしたら獲れたてという新鮮さも関係あるのかも知れないが、歯触り、舌触りなどの食感、ぬめり具合に至っては過去最高だと思う。

風を感じ、太陽を感じ、海を感じ、こうやって自然と戯れることが出来る環境って、やっぱり幸せなことなんだなとつくづく。

沖縄本島のダイビングOKINAWANFISH.COM


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基本的に夏男。沖縄旅行でダイビングにハマり、南国リゾート沖縄へ移住。マイホーム購入後、子宝に恵まれ3キッズパパになりました。30系アルファードで沖縄本島をドライブしたり海に行ったり。たまにはスキー、スノーボード、サーキット走行もやりたいけど南国ならではの生活を楽しんでいます。

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