五右衛門

2012年12月4日

パスタの「洋麺屋五右衛門」も行っておきたかった場所の一つ。
沖縄に移住する前、沖縄にはないお店だなぁ･･･と思い、移住をやめようかどうか悩んだほどのお店の一つ。

最近は企業サイトのほうから、沖縄にも出店してくれ。と何度かメールを送っているのですが、一向に音沙汰無しです（笑）
あと、サンマルクとかも出店してこないかなぁ。

ちなみに写真は、五右衛門のカルボナーラ炭焼人風

「五右衛門のカルボナーラを自宅で再現」というサイトがあったのでレシピと材料を転載しておこう。

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ベーコン30gをバター20ｇで揚げるように焼く
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牛乳：生クリーム＝1：2　のソースを140ccいれる
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パルミジャーノチーズ10と塩4.5gいれる　　　スパゲッティー（1.56mm.）130gをゆでる。国産の安物は×
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よくからめて、皿にもる。全体に、湖沼0.5gとパセリ1gをちらす
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卵の黄身だけをとって、中央にのせる
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洋麺屋五右衛門　の炭焼き人風カルボナーラ（超人気商品）完成
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卵とまぜまぜして食べる

＜材料＞
・牛乳　45cc
・生クリーム（乳脂肪分20％～30％のもの） 95cc
・パルメザンチーズ（粉状）　10cc
・ベーコン　30g
・卵黄　1個
・バター　20g
・塩、粗挽きコショウ、パセリ　少々
・スパゲティ（1.56mm.）　130g
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